عکس طرز تهیه غذا و دستور پخت باقلوا
نوع غذا: غذا ایرانی, غذای مجالس, غذای تولدها, دسر و کرم, شکلات و شیرینی جات, بستنی

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

این آموزش به طرز تهیه , مواد لازم و دستور باقلوا یکی از انواع شیرینی می پردازد به همراه فیلم آموزش آشپزی غذاهای ایرانی


مدت زمان مطالعه این مطلب: ( دقیقه)

مواد لازم و طرز تهیه:


آرد : 4 پیمانه
زرده تخم مرغ : 7 عدد
گلاب : نصف پیمانه
روغن : 1/4 پیمانه
ماست : 1 پیمانه
پودر پسته: به مقدار لازم
زعفران : 1/4 پیمانه
پیکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
شکر: 3/5 پیمانه

باقلوا بعنوان شیرینی در مراسم و غذاهای مهمانی ( غذای مجلسی ، تولد ، مراسم عروسی و دورهمی خانوادگی ) پذیرایی می شود

طرز تهیه:
ابتدا یکی از زرده های تخم مرغ را کنار بگذارید.سپس تمامی آنها را با شکر مخلوط کنید یک قاشق سوپخوری از ماست را کنار بگذارید. بعد روغن و ماست را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. زعفران را با یک استکان آب گرم حل کنید. یک قاشق سوپخوری از آن را کنار بگذارید و مابقی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. ارد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به صورت خمیر درآید. سینی فر را کمی چرب کنید و خمیر را در سینی قرار دهید. مابقی زرده تخم مرغ، زعفران و ماست را مخلوط کنید و با برس روی میر بمالید. سینی را در فر از پیش گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دهید. در این مدت آب و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید. هنگامی که حبابهایی ته ظرف نمایان شد گلاب را به ان اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
وقتی باقلوا آماده شد سینی را از فرخارج کنید و هنگامی که هنوز داغ است برشی بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر در فرقرار دهید تا کاملاً برشته شود. باقلوا را درآورید و شهد آماده شده را روی آن بریزید و بعد از سرد شدن آن را با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنید.
/انتهای مطلب


دستور تهیه باقلوا